经正书院的梁柱有何特别之处?磨秋是怎么玩的?融水重阳酒对人体有哪些好处?

 覃佳佳

经正书院由门楼、正厅、厢房、外墙等围合而成。书院坐北朝南,布局合理,空间开阔。建筑分前院、中院、后院,三院同处在中央轴线上。各自可独立成一个四合院。两侧回廊、厢房相连,四周砖墙包围。

书院大门上悬挂“经正书院”四字牌匾。门前两根粗大红柱直立。院内房屋以梁、柱作为支撑架。整个建筑显得宽敞明亮,简洁干爽。梁柱多为结实耐用的红木。每根红柱下置基石,能防潮防腐,有效应对南方的潮湿天气。

经正书院是广西现存规模最大的砖木结构古书院,木制十分突出

首先,书院的梁柱十分特别,全部采用坚硬的红木制成,修缮时未换一根。每个院落柱子、粱枋根根笔直稳固,红门红柱镶嵌在青砖青瓦中,色对比强烈。



走廊      资料图片

 磨秋由一个铁架为支架立于场地,顶端以铁做成磨心,一根长约8米的木头为横杆,中间凿一孔套在磨心上。小伙子和姑娘分别抱在磨秋横杆两端,起起落落,凌空飞转,表演可以是双人、三人、多人。磨秋小伙子一般做着“白鹤展翅”、“燕子翻梁”等动作,小姑娘则表演“蝴蝶采花”、“仙女散花”,动作惊险刺激,飘逸灵动。

抹黑脸是隆林彝族火把节另一项民族特色突出的民俗活动。

   在人们欢歌跳舞的时候,姑娘手心沾满锅灰,伸手就往别人的脸上抹;有的干脆连锅头也拿来了,现场取灰见谁抹谁。被抹的人回过神后,立即双手抹上锅灰进行“反击”,逮着姑娘一阵乱抹。一场狂欢之后,人们都变成了“花猫”,你看看我我看看你,哈哈大笑起来。



磨秋           资料图片

融水重阳酒是融水苗族自治县的著名特产。

“重阳蒸酒,香甜可口。”重阳前后以糯米酿酒是融水当地的传统习俗。重阳酒,统称黄酒,古称老酒、饭酒、糯米蜜酒,属黄酒系列。其酒色清亮,香醇柔和,酒精含量低,酒味甜蜜甘爽,入口清香,回味无穷。

晋代《抱朴子》记载,饮重阳酒能延年益寿。明清时期,重阳酒是当时盛行的健身饮料,是重阳必饮之酒。

融水重阳酒选用苗乡的优质香糯、甜酒曲、泉水等为原料,采用苗族当地传统的窑藏酿酒工艺酿造。

重阳酒尤其注重发酵环境。酒窖温度常年低于常温。其酿造工艺区别于其他同类产品,采取二次发酵工艺。二次发酵后,酒体自然形成酒度;颜色由清澈,转呈澄黄,渐进自然成熟;保质期长达十年以上。陈窖时间越长口感越纯正。

由于重阳酒属于不经过蒸馏的发酵原酒,是原汁原味的绿色保健产品,它酒精含量低,酒性柔和,适合男女老少饮用,符合现代人“喝酒喝出健康”的心理观念。

融水重阳酒富含人体必需的蛋白质、维生素、葡萄糖和多种氨基酸,另含锌、铜、镁、锰、硒等微量元素。其用途广泛,既可当作酒来饮用,又可作为调味剂烹饪菜肴。常饮用能促进血液循环,增强免疫,强身健体,还能补血养颜、舒筋活络、延年益寿。对调理机体,促进睡眠,治疗女性痛经等有良好的辅助作用。长期适量饮用,令您精力充沛,容颜焕发,体质强健。



 酒窖            资料图片

2020年12月23日18点50分广西广播电视台科教频道《精彩广西》播出,敬请收看。

 

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